莲藕炒肉，营养美味又下饭

莲藕炒肉是一道家常菜，它的口感鲜嫩爽口，非常适合夏季的消暑时节。莲藕营养丰富，富含多种维生素和矿物质，能帮助清热解毒，还有助于降低血脂，防止高血压和心脑血管疾病的发生。搭配瘦肉一起炒制，口感更佳且更加营养丰富。

以下是莲藕炒肉的制作步骤：

1.将适量的瘦肉切成薄片，加入生抽、料酒、淀粉等调料腌制10分钟。

2.莲藕去皮切片，青椒、红椒切丝。

3.锅中放油，油热后倒入腌制好的瘦肉片煸炒。

4.待肉变色后加入莲藕片、青椒和红椒继续快炒，加入盐、生抽、蚝油等调味料。

5.最后加入翻炒均匀即可。