狮子头是中国传统的著名菜品之一，主要分布于江苏、浙江、福建等地。据说，狮子头起源于南朝梁元帝时期，是为了招待大臣而研制的宫廷御膳。后来逐渐流传到民间，成为家喻户晓的菜品。
狮子头的制作是相对简单的。首先需要准备好主要材料：猪肉末、冬菇、鲜笋、葱、姜、盐、糖、酱油、料酒、淀粉、鸡蛋等等。然后将这些材料进行混合和搅拌，揉成大小均等的球形，最后将球形肉块煎或者蒸熟即可。
狮子头的制作中有几个需要注意的点。首先是将肉末搅拌过程中，需要加入适量的水，这样能让肉块更加松软；其次是在搅拌好的肉末中加入淀粉，这样能让肉块更加口感细腻；最后是在煎或蒸的过程中，一定要掌握好火候，不要让肉块过于油腻或者过于干燥。
狮子头这道传统的中华美食，不仅口感鲜美，而且制作方法也非常简单。大家可以在家中尝试一下，绝对会让你食指大动。
