品味川菜，喜食四川蔬菜

四川素有“天府之国”的美誉，其优秀的自然条件造就了得天独厚的农业资源，拥有众多的豁田良地，出产的天然农产品香甜可口且营养丰富。特别是四川蔬菜在国内外享有很高的美誉度。

四川蔬菜多以高山蔬菜为主，例如马齿苋、毛尖芥、薨菜等，在洛川盆地最好吃的蔬菜叫“洛阳菜”，在川东南独特的竹筒菜汤是大快朵颐的佳品。

四川人热爱“川菜”，川菜的烹饪技巧匠心独具，烹调出色的川菜能让人宾至如归。川菜更是有着丰富的素菜，用料“多而精，味而脆，不油腻且鲜美”，而且以调味入味出众著称。所以喜好川菜的朋友们可不错过了四川蔬菜的精华，即使不吃荤菜也能品味到四川著名的味道。