自己动手做巧克力：用可可粉制作80%黑巧克力
巧克力是一种世界性的美食，它被广泛地使用在各个领域，例如制作甜点，调制饮品，以及送礼品等。在国内，人们对巧克力的需求也越来越高，而如何自己在家里制作巧克力，成为了不少巧克力爱好者的一个问题。在这里，我们就会向大家介绍如何用可可粉制作80%黑巧克力。
材料
- 可可粉：120克
- 白砂糖：60克
- 可可脂：50克
- 牛奶：50克
- 黑巧克力豆：30克
- 香草精：少许
- 海盐：少许
步骤
- 准备材料
- 将可可粉、白砂糖和可可脂混合在一起，在微波炉中加热1分钟（400瓦）
- 将牛奶慢慢地加入到混合物中，搅拌均匀
- 加入少许香草精和海盐，继续搅拌均匀
- 将巧克力豆加入到混合物中，搅拌至巧克力豆全部融化
- 用保鲜膜覆盖盆子或烤盘，将混合物倒入其中，平均铺平
- 在室温下放置几个小时，待巧克力完全凝固
- 将凝固的巧克力切成小块即可食用
自己动手制作巧克力，不仅可以享受到制作的过程乐趣，还可以在健康和美味之间自由选择，令人心动不已。试试吧，相信您能做出更好的巧克力。
