莴苣是一种营养丰富、味道清爽的绿叶蔬菜，在日常饮食中备受青睐。但是你知道吗？莴苣的种类非常多，包括香莴苣、甜莴苣、苦莴苣、紫苣等，在口味和用途上都有所不同。那么，接下来小编就为大家分享几种莴苣的做法，让你轻松上手，更好地享受莴苣的美味和健康！
1. 清爽凉拌香莴苣
材料：香莴苣、蒜末、酱油、醋、盐、白糖、橄榄油
做法：
1）将香莴苣洗净，切成小段，焯水后用冷水冲凉待用；
2）将蒜末、酱油、醋、盐、白糖、橄榄油混合，在香莴苣上淋上调料拌匀即可。
2. 果仁鲜虾炒莴苣
材料：莴苣、鲜虾仁、腰果、花生米、干辣椒、葱姜末、盐、鸡精、酱油、料酒
做法：
1）将莴苣洗净切成段；
2）腰果、花生米分别炒香备用；
3）锅中放油，放入干辣椒爆炒，放鲜虾爆炒变色后盛出；
4）再放油，放莴苣翻炒，加入酱油、料酒、葱姜末、盐、鸡精、水炒熟；
5）最后加入炒好的虾仁、干果和调料翻炒均匀即可。
3. 烤紫苣
材料：紫苣、奶酪
做法：
1）将紫苣洗净晾干，刷上橄榄油；
2）在紫苣上放上切成小块的奶酪；
3）预热烤箱，约200度，放入烤盘，烤至奶酪融化表面呈金黄色即可。
莴苣的做法非常的丰富多样，除了上面介绍的这几种之外，你还可以根据自己的喜好和口感尝试更多的做法。莴苣低热量、多纤维、多维生素，是一种健康的蔬菜，建议大家多多食用。
