大家好，今天我们来说一下蛋挞的制作方法。蛋挞口感酥脆可口，是很受欢迎的一款甜品，而制作难度却并不大。有兴趣的小伙伴们可以跟着我们一起动手制作。
　　材料列表：
　　1.鸡蛋3个，低粉150g，淡奶油150g，细砂糖80g
　　2.玻璃杯6个，蛋塔皮10个
　　步骤一：制作酥皮底
　　1.事先将低粉过筛。
　　2.所有材料放入盆中，搅拌均匀。
　　3.将拌好的材料放入保鲜袋中，压扁成饼状。
　　4.放入冰箱冷藏20分钟左右，取出压成0.3CM的饼状。
　　5.用模子分别切出大小合适的饼皮。
　　6.饼皮放入挞模中，用牙签在皮上刺小孔，盖上保鲜膜后放进冰箱冷冻待用。
　　步骤2：制作蛋挞馅
　　1.将3个鸡蛋打入盆中。
　　2.细砂糖分4次加进盆中，一次加完后上下搅拌均匀再加下一次。
　　3.倒入淡奶油，用蛋抽打跟混合均匀即可。
　　步骤3：烤蛋挞
　　1.将蛋挞馅水平倒入蛋挞模中。
　　2.预热烤箱180度，将蛋挞放入烤箱下层，中层放少量水，上层放置烤盘，烤20分钟左右。
　　3.出站后蛋挞馅凝固，饼底焦香酥脆，非常好吃。
　　总结：做蛋挞难度不大，而且制作过程也很有趣。大家只需要准备好材料，跟随我们的步骤一步步制作，就可以做出美味可口的蛋挞啦！