怎么煮粽子,芬芳可口,软糯香甜!
端午节即将来临,送粽子是一种传统习俗,制作粽子成为了一个相当热门的话题。只不过,一些人由于缺乏经验,煮粽子常常失败。但是,只要你掌握了这些技巧,做粽子就不会难了。
材料
大粽叶,糯米,五花肉,红枣,莲子,淀粉,盐,味精,生抽,老抽
步骤
1. 先将糯米浸泡三小时,红枣和莲子也要提前泡好。
2.五花肉煮熟,切成小块。
3.准备好切好的五花肉和泡好的红枣莲子。
4.准备好大粽叶和切好的五花肉、泡好的红枣莲子和糯米。
5.将大粽叶反面朝上,用一颗糯米把粽角角落处撑开。
6.按照顺序放入五花肉、莲子、红枣和糯米。
7.将粽叶四个角拉起,用手按压紧,尽量排出包裹方式里的空气。
8.将粽子紧密的扎上,备用。
9.大锅倒入适量清水,将粽子放进去后点火煮开。
10.水开后,放入生抽、老抽、盐、味精,撒上适量的淀粉勾芡即可!
妙招
1、在煮粽子前,用开水把粽子鲜叶洗洗干净,再用清水泡一夜。毒素会尽可能的被清洗掉。
2、煮的时候一定要让水充分的淹过粽子,否则上部分没有熟,很容易影响口感。
3、由于糯米和五花肉都是粘糊糊的,煮粽子时一定要用小火,这样的好处是煮出的粽子松软爽口。
祝大家煮粽子成功,喜迎佳节,开心享用美食。