猪肚是一种营养丰富、味道鲜美的食材，而且还有很多的健康功效。下面我们来介绍一下几种常见的猪肚的做法。
炖猪肚
将猪肚洗净，放入开水中焯水，去除血水后捞起。热锅冷油，放入姜蒜爆香，加入猪肚和适量的水，烧至热气腾腾后改小火慢慢炖煮，约2-3小时，期间可适量加入调味料，如盐、胡椒等，最后点缀上少量的植物油即可。这样炖出的猪肚，肉质鲜嫩，口感极佳。
凉拌猪肚
将猪肚切成丝，焯水后捞起，加入适量的调料，如芝麻酱、醋、酱油、姜蒜等，拌匀即可。这样做出来的猪肚色香味俱佳，清爽开胃，尤其适合夏日食用。
烤猪肚
将猪肚切成小块，放入碗中加入适量的生姜、葱、香叶、橄榄油、盐、酱油等调料，搅拌均匀后静置20分钟左右，然后放入烤盘中，用200度的温度烤制20分钟左右即可。这样烤出的猪肚细嫩多汁，口感极佳。
以上就是三种猪肚的做法，据说经常食用猪肚可以起到养生保健的作用哦，大家不妨尝试一下。