手抓饼是一个非常有特色的小吃，也是中国很多地区的传统美食之一。它的口感酥脆，香气四溢，十分受人喜爱。很多人可能在外面买过手抓饼，但是自己动手做手抓饼气味扑鼻，无论是口感还是卫生都要比外面的卖相好的多。
下面就为大家介绍一下怎样制作手抓饼。
所需要的材料:
- 面粉
- 水
- 油
- 盐
- 葱花或者香菜
- 猪肉末
- 鸡蛋
- 酱油
- 辣椒酱
步骤：
- 将面粉、水、盐混合，揉成面团，搓成细条状
- 把做好的细条擀成饼状，大约要擀得又圆有薄。如果嫌麻烦直接擀成薄饼也行。
- 在饼状物的外表撒上少量盐和葱花或者香菜，轻轻按入表面
- 热锅凉油，将饼状物放入，烙至两面微黄，表层略微硬化。油热时拿鸡蛋液蘸一下饼状物表层可以让饼更加香脆，但不是必须的。
- 起锅，将猪肉末放入锅里，煸炒，将煸炒好的猪肉末放入饼中。
- 倒入适量的酱油和辣椒酱
- 捲起来就可以了。
这样一个美味的手抓饼就做好了。
快来试试，这个方法简简单单，即使是小白也可以学会。
