家庭必备，炸肉丸子的方法大揭秘！

炸肉丸子是一道经典的家常菜，不仅简单易学，而且味道鲜美，深受广大人民群众的喜爱。今天小编来给大家分享一下炸肉丸子的制作方法，保证让你在家也能做出美味的炸肉丸子。

所需材料：

• 猪肉末350g
• 葱花适量
• 姜末适量
• 盐适量
• 鸡蛋1个
• 淀粉适量
• 油适量

步骤：

1. 将猪肉末放在碗中，加入葱花、姜末、盐、鸡蛋，按一个方向搅拌均匀，鸡蛋打散后加入，拌匀后用手按铲成丸子。
2. 将淀粉撒在肉丸上，裹上薄薄一层淀粉，使丸子更加细腻。
3. 开火热油，油热之后放入肉丸，中火炸至表皮金黄色即可捞出。

小提示：

1、丸子制作要用力揉，如此丸子肉质才会更过细腻。

2、肉丸下锅后要用中火炸制，否则丸子肉中部不会熟透。

3、油温一定要适中，油温过低丸子发黏，油温过高易把丸子炸焦。