木须肉是一道家常菜,味道鲜美,营养丰富,深受广大消费者的喜爱。下面就为大家介绍几种做法。
原味木须肉
1.选好瘦肉,切条状,加入盐、料酒、淀粉、鸡蛋清拌匀,腌制 10 分钟;2.切好木耳、胡萝卜和大葱;3.热锅凉油,放入肉条,炒散,煸炒变色;4.接着放入木耳、胡萝卜,炒匀;5.最后放葱花,炒匀就可以了。
麻辣木须肉
原材料:里脊肉 250 克,鸡胸肉 250 克,木耳 50 克,青椒 1 个,红椒 1 个,姜两块,蒜头 1 头,干辣椒适量,盐、酱油、料酒、醋、糖、淀粉、花椒粉、麻油适量。
1.将里脊肉和鸡胸肉分别切成丝;2.用盐、酱油、料酒、淀粉、鸡蛋清腌制,腌制20分钟;3.将木耳、青椒、红椒一起切小块,姜蒜切末,干辣椒切段;4.锅中加热油,放姜末蒜末爆香;5.加入肉丝煸炒几分钟;6.加入盐、酱油、料酒、糖翻炒均匀;7.加入干辣椒和花椒翻炒;8.加入木耳、青红椒炒匀;9.加入醋和淀粉勾芡;10.最后起锅加麻油。
酸甜口感木须肉
1.准备好瘦猪肉、鸡蛋、干木耳、红、绿椒、洋葱、番茄酱;2.将瘦猪肉切成丝条,加适量盐、黑胡椒粉、鸡蛋清拌匀;3.干木耳泡发后洗净,用开水焯烫至软后切成小块;4.绿、红椒洗净后去掉蒂头和籽,切成丝状;5.洋葱、姜、蒜切成丁状待用;6.锅内倒入适量的油烧热后,放入姜、蒜丁炒香;7.倒入肉丝翻炒均匀后放入干木耳和洋葱继续翻炒;8.加入适量番茄酱、黄糖调味;9.倒入适量清水煮开后,开大火收汁;10.加入盐翻炒均匀即可。
除此之外,还有很多其它口味的做法,大家可以根据自己的口味选择适合自己的。希望大家都能够做出美食,享受美味生活。