近年来，酒类市场上出现了越来越多的"纯粮食酒"。数据显示，与传统酿制技术相比，采用纯粮食酒酿制技术的酒品更健康、更纯正、更受消费者喜爱。然而，什么是纯粮食酒，国家标准又是如何规定的呢？
根据GB/T 10781.1-2018规定，“纯粮食酒”的定义是，“以粮食为原料，在不使用其他任何辅料的情况下，通过单一或多道生产工序制成的酒品。”
也就是说，GB/T 10781.1规定的“纯粮食酒”是指只使用了粮食，没有使用任何其他辅料的酒品。但并不代表现阶段所有标称为“纯粮食酒”的产品都是符合国标的，很多不法商家为了追求利润，往往会掺杂其他原料和添加剂，从而得到更大的利润。
因此，为了保障消费者权益，建议在购买酒类时，一定要选择正规的品牌与渠道，并查看商品的酒精度、生产许可证等信息，以确保购买到的酒品是安全的、真实的。
