蛋糕，是我们日常生活中常见的美食，但并不是每个家庭都有烤箱，这怎么办呢？别担心，只要有一台电饭锅，蛋糕也是可以轻松制作的！以下是使用电饭锅制作蛋糕的详细步骤。
准备材料：
低粉110g、鸡蛋2个、白糖70g、植物油30g、牛奶30ml、泡打粉2g、
香草精1g。
步骤1：
将低粉和泡打粉过筛倒入盆中，用刮刀拌匀。
步骤2：
将鸡蛋打入另一盆中，加入白糖，用电动打蛋器搅打至蛋液呈白色。
步骤3：
将植物油、牛奶、香草精倒入碗中，拌匀，倒入鸡蛋液中，混合均匀。
步骤4：
将鸡蛋液倒入低粉和泡打粉的碗中，用橡皮刮刀切拌均匀。
步骤5：
将电饭锅内胆涂上食用油，备用。
步骤6：
倒入面糊，电饭锅插上电源，按下煮饭键，并按下取消键，用手提起内胆，使电饭锅内胆离底部1cm左右，插上电源，烤盘放入内胆内，盖上锅盖。
步骤7：
开盖，转小火，继续烤制15分钟。
步骤8：
盖上锅盖，再次烤制10-15分钟。
步骤9：
判断蛋糕是否熟透，使用竹签插入蛋糕中心，如果没有粘糊的面糊留在竹签上，表示蛋糕已经熟透。
蛋糕体积轻盈、松软多汁是它吸引人的地方。不过用电饭锅烤制出来的蛋糕，表面上会留下一层锅盖上的水汽。蛋糕熟了以后，把锅盖拿掉，放置10分钟左右，食用。这样子烤出来的蛋糕口感与烤箱所烤制出来的蛋糕是有所区别的。
