炸丸子是一道非常流行的地方小吃，有着酥脆的外表和软糯的内心，让人回味无穷。那么炸丸子怎么做呢？下面就和小编一起来看看吧！
食材：
- 猪肉馅: 250克
- 葱: 适量
- 姜: 适量
- 淀粉: 适量
- 水: 适量
- 盐: 适量
- 鸡精或清汤精: 适量
- 生菜、萝卜丝、辣酱、蒜泥酱作配菜。
- 油：适量
步骤：
- 将猪肉馅放入盆中，加入葱姜末、盐、鸡精或清汤精，适量淀粉。
- 适量的水加入肉馅中，搅拌均匀打出肉馅粘性。
- 手捏肉馅揉成丸子状（按照自己的口感大小调整肉馅大小），放入盘中。
- 加适量的水淀粉搅拌均匀，丸子裹上一层薄薄的淀粉水，防止油炸过程中裂开。
- 热锅加油，放入丸子炸至金黄色。
- 炸好的丸子捞出沥油，配上生菜、萝卜丝、辣酱、蒜泥酱即可。
小贴士：
- 加入适量的淀粉可以让丸子更加紧实和有弹性。
- 肉馅中不要放太多水，否则容易散开。
- 丸子煎好后不要急于捞出，应该让余温煎熟。
好啦，炸丸子的做法就简单介绍到这里，小伙伴们不妨试试这个做法，肯定会爱上这款美食的！
