小炒肉的做法(家常小炒肉的做法，简单易学)

家常小炒肉是大众喜爱的菜品之一，既可作为主食，也可作为下饭菜来品尝。下面，我们来介绍一下最简单的家常小炒肉做法。

主材料：

猪肉（五花肉）200克，辣椒面，姜，葱适量，盐，生抽，老抽，料酒各适量。

步骤：

1. 首先将猪肉去皮、切成小丁加入少量料酒腌制五分钟。
2. 切好葱姜备用，小辣椒切成小圆片。
3. 将炒锅烧热，放入腌制好的猪肉丁，大火煸炒猪肉至变色。
4. 倒入葱姜和辣椒爆炒几下，加入一勺生抽、少量老抽，加入一勺盐并翻炒均匀，即可出锅了。