麻辣鸡：成都人的骄傲

麻辣鸡是成都的一道名小吃，也是四川省的特色美食之一。它的最大特点就是麻辣鲜香，大快朵颐之后回味无穷。

麻辣鸡的原材料是鸡，采用切成小块后油炸，再加入辣椒、花椒、姜、蒜等多味佐料煮制而成。麻辣鸡肉质细嫩，口感麻辣，香辣味四溢，麻油香味浓郁，让人胃口大开。

麻辣鸡在成都地区可谓是无所不在，不仅是小摊小贩里的街头小吃，也成为了许多大型中餐饭店、连锁商户的代表性菜肴。为了迎合不同消费者的口味需求，还有各种改良版的麻辣鸡出现，比如芝士麻辣鸡、椒盐麻辣鸡、火爆麻辣鸡等等。

麻辣鸡因其美味、方便又实惠的特点深受成都人民的喜爱，也成为了成都人引以为傲的代表美食之一。随着成都文化的传播，越来越多的人开始品尝和喜欢麻辣鸡，外地游客也因为这道美食而对成都念念不忘。