大头虾，顾名思义，就是头特别大的一种虾类，是目前市场上比较受欢迎的海鲜之一。大头虾不仅味道鲜美，而且其营养价值也非常高。
大头虾含有丰富的蛋白质和微量元素，对人体有很多的好处。据研究表明，大头虾不仅可以滋补身体，还有很好的补血功效，可以预防和治疗贫血，缓解因贫血而引起的头晕、疲乏等症状。
同时，大头虾还富含优质的蛋白质和不饱和脂肪酸，可以帮助维持人体细胞膜的健康，促进身体的新陈代谢和免疫功能，预防和治疗多种疾病。
除此之外，大头虾的肉质细腻爽口，味道鲜美。烹制大头虾有很多种方法，可以清蒸，水煮，烤着吃，也可以作为各种美食的配料，如大丸子、炒饭、炒面等。
