十分钟搞定美味猪肺的做法

猪肺营养价值颇高，富含蛋白质、微量元素、矿物质、胶原蛋白等，常吃有助于增强身体免疫力和改善贫血现象。那猪肺怎么煮才好吃呢？今天我们就分享一下十分钟搞定美味猪肺的做法，让大家轻松做出又美味又健康的猪肺。

一份新鲜猪肺，切成薄片后用火腿切花刀，再用清水冲洗干净，去除血水后焯水，焯水时间为两分钟左右，用凉水清洗干净。

准备两把锅，热锅凉油，将焯好的猪肺放入热油锅中滑两下，最后沥干油，起锅后加一勺料酒进行脱腥。

另外一锅清水烧开，放入猪肺焯一下，捞出来装盘，碗中放入花生酱、生抽、香醋、咕噜肉酱等调料搅匀，再放入蒜泥和芝麻、小葱花，加入凉开水后拌匀，淋在猪肺上即可。